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[课程简介] 食品科学是一门以科学方法研究食物的科系。因此，这科系的研究对象包括了各种以动物、植物或产品为原料的制成的食物。学生将研究各种食物的成分，从而学习各种食物的 营养、美味程度、保存期限、可加工程度等等学问。此外，学生也将学习透过微生物(microorganism)、生物化学(biochemistry)、基因工程(genetic engineering)等技术，研究或研发各种更具稳定性、更高营养价值，或 有特殊机能的食品，进而使食品产品更多样化。
[未来出路] 毕业生一般可在政府部门或研究机构，如卫生部、MARDI、PORIM、 LKIM及LKM等，担任食品科学家(Food Scientist)、研究人员、食品安全检验师等职位。除此之外，也可以进入私人业界，如食品公司、食品制作工厂等，从事食品的研究与开发、品质检验与管制、微生物研究、食品销售、行政管理等工作。
开办相关科系的大学：
大学：博大UPM
课程：食品管理文凭
