理大之科系分享-食品工艺系

食品工艺系 Food Technology (更新: 07/2016)

分享人档案:王雪琳 (三年级生,2015/2016


选择我的科系
在知道被录取这个科系时蛮开心的,因为是第一个选择,也对这个科系很有兴趣。会选择食品工艺是因为我很喜欢吃,也喜欢看食物包装上的标签。在未来,我认为食品工艺是个很被需要的一项行业,因为地球上的资源越来越少了,但是人们还是需要食物来生存。 


我的科系佳处
在修读这个科系期间,觉得非常有趣的地方是可以学习以不同科技或方式来产生各种食物,也从而学习到不同的材料分量会对食品造成什么影响。此外,还可以学到各种存在食物上的细菌。 

我的挑战
我觉得比较艰难的是在学习一些关于食品工程的课程,因为需要准确的计算某种原料在食品里所占的成分以及确保所制造出来的食品是否达到正常的安全水平或标准。

我的劝告
选择你有兴趣的科系,然后爱你的选择。每一个科系都有让人感兴趣的一面。

(纯属个人意见,不代表全升立场)